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食物防署

[ 中国消费者报 ]
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  新近医学研究发现,凡中暑的病人,几乎都有血钾浓度下降现象。主要表现为头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状,严重时会呈现昏迷状态。

有人曾做过这样一项有趣而具有说服力的试验:将缺钾的大白鼠放在酷热环境中,结果半数以上发生死亡,而补充钾盐者则全部安然无恙。

由此可见,在炎热夏天,人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物。如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫菜、海带、土豆、豆制品,还有桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等食品。同时,它们还含有多种维生素与矿物质,故可提高人体对高温的耐受能力,而起到预防中暑的作用。

 
 
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